《公主边城私房菜》转载请注明来源：连读网lianduxs.com
“是这个吗？”长公主看着秦芳芷从收到金陵寄来的包裹起，就瞳孔放大，两眼放光，嘴角的笑意怎么压都压不住，仿佛整个世界都明亮起来的神情，眼神在红色的扁圆形植株和自家侄女身上来回流转，见秦芳芷不说话，长公主咽了咽口水，小心翼翼地问道。
“辣椒！辣椒！是！是！姑姑！我看到辣椒了！呜呜呜！”秦芳芷突然反身将她一把死死抱进怀里，身体轻轻颤抖，连声音中都带上了几分呜咽：
“有生之年啊！！姑姑，你就是我的阿拉丁神灯！再世活佛！多来a梦！”她松开已经快被勒到窒息的长公主秦苏觅，后者刚捂着胸口喘气，脸又冷不丁被一双手抱住，秦芳芷托住她的脸庞，在她两边的脸颊上留下了两个声音格外洪亮的亲吻：
“我就说！姑姑，你长得这么好看，心地一定善良，本事一定高绝！我爱死你了！”
“冷静啊！宝儿，咱冷静冷静！”秦苏觅按住兴奋得手舞足蹈的人：“喜欢啊？”
“嗯！”秦芳芷用力点头，发上的竹叶形簪子都要被晃掉。
“行！包在姑姑身上，我这就写信，把卢马兰画室里的这玩意儿全薅过来！他要敢不从，看我不拔光他仅剩的那几根金毛！”
秦苏觅拿起毛笔，在秦芳芷震惊的目光中朝砚台里“呸呸”两声开始研墨。自打上回在天香楼拳打“恶霸”之后，她就再也不装冷艳了，美其名曰，反正十一月所剩无几，这人设不演也罢，一切留待下个月吧。
“姑姑，您下个月扮啥呀？”
“纯情含羞小娇娇。”秦苏觅朝她抛了一个媚眼。
这位长公主先前一直扮演不同的角色，这几日本性释放了出来，这原主……怎么说呢……
不愧是姑侄，她甚至还比秦芳芷更甚一筹：脾气暴躁，极度好/色，疯疯癫癫。
再配上这张美艳绝伦的脸，在秦芳芷的心里——“我也好想成为这样的人！”
为了报答秦苏觅终于帮她寻得辣椒，还是樱桃辣椒的恩情，哪怕如今到手的只是一根已经快要干瘪的，极小的小宝宝辣椒，她都打算亲自下厨，好好犒劳皇姑姑一番。
只不过，近来忙着装潢新店铺，中午用来吃饭的时间极少，所以这顿犒劳餐也得不得已缩缩水，从“满汉全席”变成——瓦罐牛肉。
说来也巧，瓦罐是前些日子马家车队从凤州运货回来的时候带回来的，秦芳芷瞅着烧制得实在不错，就买了些回来。放在墙角，看着看着，口水就流了下来，不为别的，瓦罐牛肉——她已经许久许久没有吃过了！
尤记得当年没穿越过来的时候，到安徽一座小村庄吃过的瓦罐土牛肉，瓦罐的盖子一被揭开，浓郁的牛肉香伴随着瓦罐内独特的烹饪香扑面而来，仿佛一股暖流直接涌进味蕾。牛肉酥烂入味，从瓦罐里捞起来，那肉色泽红润，肉质紧实，但是入口却非常柔软，汁水四溢。有一种蹲在泥土气息浓厚的土窑里大口嚼肉，大口喝汤的质朴感！
对！质朴！
“那叫香得原汁原味，香得实在霸道！”
当年她的助手——一个学历相当高，但才华没多少的“文青”，不，“愤青”对此评价。
也不知道，如今这小伙儿怎么样了，她莫名其妙穿越过来，她不在，谁罩着他，教他本事？
秦芳芷叹了一口气，开始做手上的菜，瓦罐牛肉为了最大程度保留牛肉的鲜美，这瓦罐一定要烧得极热，在处理其他的食材的时候，就要在瓦罐里倒上烧滚的水，放在火上给它预热，这样做，在把牛肉放进去的时候，能够很好地锁住牛肉上的水分。
其实这道菜直接在锅上煮也可以，牛肉焯水，锅中热油先下葱姜蒜爆香，再把牛肉倒进去炒得粉红，等肉香四溢，加水大火炖煮，最后放上萝卜，撒上蒜苗再焖一焖就是了。
只不过用瓦罐炖出来味道会更加醇香。就是因为多了一份瓦罐的香，什么是瓦罐香？秦芳芷咂咂嘴，哪有说得那样神？都是能解释的。
瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下食材原料的鲜味能够充分地溶解在瓦罐里头，最后炖出来的东西，不管是汤还是寻常菜，味道都十分的醇浓。
只不过这瓦罐吧，加热慢，散热也慢，所以等牛肉完全炖好，少说也得两个时辰，一顿原本的午饭就这样理所应当地变成了晚饭。
为了不让秦苏觅等太久，秦芳芷很“好心”地把剩下的萝卜切丝，混上鸡蛋，面粉胡麻油小葱姜末烙了几个萝卜丝饼，
刚出锅的萝卜丝饼金灿灿的，上面黄绿相间，表面一层脆皮，散发着浓郁的烤香味。
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